TORONTO – Dalla “Cucina di Teresina”… l’Espresso Martini.
Ingredienti per 1 porzione:
Per il cocktail
– 50 ml vodka
– 20 ml espresso
– 20 ml liquore al caff è (facoltativo)
– 10 ml sciroppo di zucchero
– qualche chicco di caffè per guarnire
Per lo sciroppo di zucchero:
– 50 g acqua e 100 g zucchero
Preparazione: per preparare il vostro Espresso Martini iniziate versando in uno shaker gli ingredienti, in questo ordine: vodka e liquore al caffè. Quest’ultimo è facoltativo, a seconda dei gusti. Procedete unendo anche l’espresso e lo sciroppo. Per creare lo sciroppo portate a bollore 50 ml di acqua e successivamente aggiungete 100 g di zucchero, mescolate e portate a temperatura ambiente. Aggiungete il ghiaccio per raffreddare il cocktail e shakerate energicamente per circa 10 secondi. Filtrate il vostro cocktail con l’aiuto di uno strainer e di un colino in una coppetta ghiacciata. Per fi nire guarnite con qualche chicco di caffè facendovi aiutare da una pinza per posarli delicatamente. Il vostro Espresso Martini è pronto per essere servito.
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