La crema di yogurt e ricotta con granola e ciliegie sciroppate è una deliziosa e salutare coccola, perfetta per chi cerca un dessert leggero ma soddisfacente. Questa ricetta è ideale per una colazione golosa, uno spuntino pomeridiano, o come dessert leggero dopo un pasto. Questo dessert è ricco di proteine grazie allo yogurt e alla ricotta, e contiene fibre dalla granola, il che lo rende saziante e nutriente. Le ciliegie aggiungono una nota di dolcezza naturale, mentre lo yogurt e la ricotta offrono una base cremosa ma leggera. È un dessert bilanciato che soddisfa la voglia di dolce come coccola per la nostra mente, mantenendo fede al concetto di “mens sana in corpore sano”. Questa crema di yogurt e ricotta con granola e ciliegie sciroppate è una perfetta combinazione di dolcezza e salute, una coccola che puoi concederti senza troppi sensi di colpa.
INGREDIENTI
Crema
200 g di yogurt greco alla vaniglia (preferibilmente a basso contenuto di grassi)
200 g di ricotta fresca
1 cucchiaio di miele o sciroppo d’acero
Granola
100 g di granola (puoi utilizzare una granola già pronta o prepararla in casa)
1 cucchiaio di noci tritate (opzionale)
Ciliegie Sciroppate
150 g di ciliegie sciroppate
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
PROCEDIMENTO
Preparazione delle ciliegie sciroppate
Denocciolate le ciliegie. Mettetele in una pentola e aggiungete lo zucchero e la vaniglia. Mettete su fuoco dolce per circa 20 minuti, fino a che le ciliegie diventano morbide e il liquido che rilasceranno diventa sciropposo. Spoegnete e fate raffreddare.
Preparazione della Crema
In una ciotola, unisci lo yogurt greco e la ricotta. Mescola bene fino ad ottenere una consistenza liscia e cremosa. Aggiungi il miele. Mescola ancora fino a quando il composto è omogeneo.
Assemblaggio del dessert
In un bicchiere o una coppetta, versa uno strato di granula e uno di crema di yogurt e ricotta. Aggiungi uno strato di ciliegie sciroppate. Ripeti gli strati fino a riempire il bicchiere, terminando con le ciliegie sciroppate e un ultimo tocco di granola per guarnire. Lascia riposare in frigorifero per almeno 15-20 minuti prima di servire, in modo che i sapori si amalgamino bene. Servi fresco, decorando con qualche foglia di menta fresca, se desideri un tocco di colore. E buon appetito!
