Gusto
Le ricette (italiane) dei lettori:
Spaghetti vino rosso e pancetta
di corriere canadese il April 14, 2021
Dalla nostra lettrice Daniela Pasini, ecco la ricetta per gli Spaghetti al vino rosso e pancetta. Ingredienti per 4 persone: - 400 gr di spaghetti - 1 bicchiere abbondante di vino rosso corposo - 90 gr di pecorino ( se non piace il pecorino potete mettere parmigiano o grana padano, risulteranno un po’ meno saporiti […]
Il tulipano e la colombina:
un'idea per un antipasto pasquale... italiano
di corriere canadese il April 3, 2021
Dolci tipici pasquali:
la Brasadela di Verona
di corriere canadese il March 28, 2021
Prelibatezze italiane:
le zeppole di San Giuseppe
di corriere canadese il March 20, 2021
Un'idea per l'aperitivo:
lo gnocco fritto
di corriere canadese il March 11, 2021
Ecco una ricetta proposta da Daniela Pasini: lo gnocco fritto. "Lo gnocco fritto - spiega la nostra lettrice - è tipico delle province di Modena e Reggio Emilia. È conosciuto anche con il nome di torta fritta a Parma, crescentina a Bologna e pinzino a Ferrara. Sembra che la sua origine sia longobarda perché tra […]Festa della Donna:
il Risotto Mimosa
di corriere canadese il March 6, 2021
Ecco una ricetta per la Festa della Donna, inviataci da Daniela Pasini: il Risotto Mimosa. Ingredienti per 4 persone: - 1 cipolla non troppo grande - 500 gr di asparagi - Olio d’oliva - 350 gr di riso Carnaroli - 4 uova sode - 40 gr di parmigiano o grana padano grattugiato - 1 l. […]Taralli pugliesi bolliti
di corriere canadese il February 14, 2021
Ecco una ricetta tipica barese inviataci dallo chef Michele Caputo di Bari: i Taralli pugliesi bolliti. Ingredienti: - 1 kg farina 00 - 300 ml vino bianco secco - 250 gr olio di oliva extra vergine - 30 gr sale marino fino Procedimento: Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta elastica ed omogenea. […]Pasta e ceci light
di corriere canadese il January 30, 2021
Ecco una ricetta tipica barese inviataci dallo chef Michele Caputo di Bari: è un piatto perfetto per il periodo invernale. Una pasta e ceci molto salutare con ingredienti naturali e dal risultato assicurato. Ingredienti per 5 persone: - 500 grammi pasta di semola mista - 250 ceci secchi da ammollare la notte prima in acqua […]Dolcetti alle mandorle delle feste
di corriere canadese il December 14, 2020
Ecco una ricetta tipica barese inviataci dallo chef Michele Caputo di Bari: i dolcetti alle mandorle delle feste, ricetta tradizionale siciliana conosciuta in tutto il mondo, altresì chiamati “Ossa”. Ingredienti per circa 50 dolcetti da 25 grammi: - 500 grammi farina di mandorle secca - 500 grammi zucchero semolato - 4 albumi di uova large […]Spaghetti all'assassina
di corriere canadese il November 7, 2020
Ecco una ricetta tipica barese inviataci dallo chef Michele Caputo di Bari: gli Spaghetti all’assassina. Ingredienti per 4 persone: 500 grammi spaghetti trafilati al bronzo 1 litro salsa o passata di pomodoro 100gr doppio concentrato di pomodoro Olio di oliva extra vergine 1/3 cup 2 spicchi di aglio 3 peperoncino fresco Sale a piacere Procedura: […]Orecchiette alla cima di rapa
di corriere canadese il November 1, 2020
Ecco la ricetta inviataci dallo chef Michele Caputo di Bari: le Orecchiette alla cima di rapa. Ingredienti (per 4 persone) 500gr Orecchiette baresi di semola 500gr rapini lavati e mondati (privati della parte dura del gambo e tagliati) Olio Extra vergine di oliva quanto basta Aglio due spicchi tritati Acciughe sotto sale 2 Peperoncino fresco […]La cucina più amata a Toronto? È quella italiana
di Mariella Policheni il January 23, 2020
TORONTO - Toronto ama mangiare italiano. In un sondaggio condotto dal sito web culinario Chef's Pencil, che presenta ricette e consigli di chef professionisti e studi sulle tendenze alimentari, la cucina italiana si classifica al primo posto - seguita dalla cucina cinese e giapponese al secondo e terzo posto. Chef's Pencil afferma, che secondo i […]Pasqua, torna la gran voglia dei dolci fatti in casa
di corriere canadese il April 17, 2019
ROMA - Non solo uova e colombe, in Italia in quasi sei famiglie su dieci (59%) quest’anno c’è chi prepara in casa i dolci tipici della Pasqua nel rispetto delle tradizioni locali. È quanto emerge dall’indagine Coldiretti/ Ixe’ che evidenzia un prepotente ritorno al fai da te rivolto soprattutto alla riscoperta delle ricette territoriali. La […]In vista del Natale, ecco i dolci italiani più buoni
di corriere canadese il December 13, 2018
TORONTO - Il Natale non è solo una festa religiosa e un appuntamento per i maniaci dello shopping. I regali spesso diventano un contorno a pasti lunghi e articolati, in cui le famiglie esibiscono tutto il proprio patrimonio di conoscenze e tradizioni culinarie. La tradizione vuole che, conclusa la cena della vigilia o il pranzo […]Il quotidiano italiano in Canada
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