Gusto

Dolcetti alle mandorle delle feste

di corriere canadese il December 14, 2020

Ecco una ricetta tipica barese inviataci dallo chef Michele Caputo di Bari: i dolcetti alle mandorle delle feste, ricetta tradizionale siciliana conosciuta in tutto il mondo, altresì chiamati “Ossa”. Ingredienti per circa 50 dolcetti da 25 grammi: - 500 grammi farina di mandorle secca - 500 grammi zucchero semolato - 4 albumi di uova large […]

Spaghetti all'assassina

di corriere canadese il November 7, 2020

Ecco una ricetta tipica barese inviataci dallo chef Michele Caputo di Bari: gli Spaghetti all’assassina. Ingredienti per 4 persone: 500 grammi spaghetti trafilati al bronzo 1 litro salsa o passata di pomodoro 100gr doppio concentrato di pomodoro Olio di oliva extra vergine 1/3 cup 2 spicchi di aglio 3 peperoncino fresco Sale a piacere Procedura: […]

Orecchiette alla cima di rapa

di corriere canadese il November 1, 2020

Ecco la ricetta inviataci dallo chef Michele Caputo di Bari: le Orecchiette alla cima di rapa. Ingredienti (per 4 persone) 500gr Orecchiette baresi di semola 500gr rapini lavati e mondati (privati della parte dura del gambo e tagliati) Olio Extra vergine di oliva quanto basta Aglio due spicchi tritati Acciughe sotto sale 2 Peperoncino fresco […]

La cucina più amata a Toronto? È quella italiana

di Mariella Policheni il January 23, 2020

TORONTO - Toronto ama mangiare italiano. In un sondaggio condotto dal sito web culinario Chef's Pencil, che presenta ricette e consigli di chef professionisti e studi sulle tendenze alimentari, la cucina italiana si classifica al primo posto - seguita dalla cucina cinese e giapponese al secondo e terzo posto. Chef's Pencil afferma, che secondo i […]

Pasqua, torna la gran voglia dei dolci fatti in casa

di corriere canadese il April 17, 2019

ROMA - Non solo uova e colombe, in Italia in quasi sei famiglie su dieci (59%) quest’anno c’è chi prepara in casa i dolci tipici della Pasqua nel rispetto delle tradizioni locali. È quanto emerge dall’indagine Coldiretti/ Ixe’ che evidenzia un prepotente ritorno al fai da te rivolto soprattutto alla riscoperta delle ricette territoriali. La […]

In vista del Natale, ecco i dolci italiani più buoni

di corriere canadese il December 13, 2018

TORONTO - Il Natale non è solo una festa religiosa e un appuntamento per i maniaci dello shopping. I regali spesso diventano un contorno a pasti lunghi e articolati, in cui le famiglie esibiscono tutto il proprio patrimonio di conoscenze e tradizioni culinarie. La tradizione vuole che, conclusa la cena della vigilia o il pranzo […]

Padre Eugenio Filice Cinquantesimo Anniversario Ordinazione Sacerdotale

di Joe Volpe il April 3, 2017

Cinquantesimo Anniversario Ordinazione Sacerdotale 1967- 2 aprile - 2017 PADRE EUGENIO E FILICE Missionario Ardorino Eugenio E Filice è nato a S. Stefano di Rogliano (Cosenza) il 3 dicembre 1939. E' sacerdote, membro della Congregazione dei Pii Operai Catechisti Rurali (meglio conosciuti con il nome di Missionari Ardorini) fondata dal Servo di Dia […]

Impariamo ad attendere

di corriere canadese il December 2, 2016

Impariamo ad attendere di Lino Sartori Osservando la vita dei nostri giorni, e non da adesso ma da qualche decennio, mi sembra di capire che vi è una malattia, diffusa più dell’influenza che ogni anno colpisce le nostre popolazioni: è la malattia della fretta. In questi anni non sappiamo più attendere; tutti hanno fretta e […]

Dalla custodia di terra al patriarcato latino

di corriere canadese il November 25, 2016

Dalla custodia di terra al patriarcato latino Mons. Pierbattista Pizzaballa Amministratore Apostolico «Chiedo pace per Gerusalemme ma soprattutto chiedo la pace di Gerusalemme, che è la pace offerta nel cenacolo della Cena e di Pentecoste. E’ una pace che si può avere anche subito. è la pace che non è soppressione delle differenze, annullamento […]

Chiusura dell'Anno Santo della Misericordia

di corriere canadese il November 18, 2016

Chiusura dell'Anno Santo della Misericordia di Lino Sartori Sono trascorsi, anzi volati, quasi dodici mesi dall’ 8 dicembre 2015, quando è iniziato solennemente l’anno giubilare della Misericordia, che si concluderà il 20 novembre prossimo. Due date assai significative lo hanno contraddistinto: all’inizio la festa della Madonna Immacolata e alla fine la festa di Cristo re. […]

Chiusura dell'Anno Santo della Misericordia

di corriere canadese il November 18, 2016

Chiusura dell'Anno Santo della Misericordia di Lino Sartori Sono trascorsi, anzi volati, quasi dodici mesi dall’ 8 dicembre 2015, quando è iniziato solennemente l’anno giubilare della Misericordia, che si concluderà il 20 novembre prossimo. Due date assai significative lo hanno contraddistinto: all’inizio la festa della Madonna Immacolata e alla fine la festa di Cristo re. […]

Shepherds’ Trust: Arcidiocesi di Toronto, Annuale Giornata di Riconoscenza per il Clero

di corriere canadese il November 11, 2016

Shepherds’ Trust: Arcidiocesi di Toronto, Annuale Giornata di Riconoscenza per il Clero dall’Ufficio Shepherds’ Trust «Tu sei Pietro e su questa pietra edificherò la mia Chiesa» (Matteo 16:14-18). Con queste parole Nostro Signore fece di Pietro il primo capo della Chiesa. Desideriamo sottolineare la somiglianza tra le parole del Signore e le innumerevoli volte che i […]

Pace per chi è stanco e affaticato

di corriere canadese il November 4, 2016

Pace per chi è stanco e affaticato di Lino Sartori Lo so che in Canada il primo di Novembre non è un giorno festivo, ma questa ricorrenza è troppo carica di significato perché non ci si fermi pochi minuti a riflettere su qualche tema importantissimo per la nostra vita. È meraviglioso che La Chiesa universale […]

L’ora presente: farsi prossimo

di corriere canadese il October 28, 2016

L’ora presente: farsi prossimo di Lino Sartori Confesso che sono preoccupato apprendendo le notizie che i mass media riportano: alcune potenze internazionali, attraverso le proprie vecchie organizzazioni militari, stanno spostando eserciti in luoghi che fanno presagire qualcosa di poco buono. Pare che la lezione della cosiddetta guerra fredda, che pensavamo definitivamente sepolta con il crollo […]

Cristiani solo di nome?

di corriere canadese il October 21, 2016

Cristiani solo di nome? di Lino Sartori Sono stato recentemente in un’isola, spagnola di lingua, cultura e religione, e mi sono sorpreso non poco leggendo nella guida turistica, tra le prime notizie, questa: “isola un tempo molto cristiana, ma ora poco praticante”. Non mi ci è voluto molto a constatare che era proprio vero: praticanti, […]

I preti stranieri in Italia segno della cattolicità

di corriere canadese il October 14, 2016

I preti stranieri in Italia segno della cattolicità di Gian Carlo Perego Solo negli ultimi anni, la nascita di comunità etniche sempre più numerose ha portato come per i nostri emigranti dalla fine dell’Ottocento, nell’intuizione di vescovi come Scalabrini e Bonomelli – all’esigenza, da parte delle diocesi di vari Paesi del mondo, di affiancare ai loro […]

Festa del Ringraziamento

di corriere canadese il October 7, 2016

Festa del Ringraziamento di P. Amedeo Nardone, O.F.M. La giornata del Ringraziamento che in Canada celebriamo il secondo lunedì del mese di ottobre, è più di una semplice ricorrenza civile. È un giorno festivo in cui siamo chiamati ad un atto pubblico e comunitario di ringraziamento a Dio per tutte le sue grazie e benedizioni che […]

S.E. Mons. Robert Kasun nuovo vescovo ausiliare di Toronto

di corriere canadese il September 30, 2016

S.E. Mons. Robert Kasun nuovo vescovo ausiliare di Toronto di P. Amedeo Nardone, O.F.M. Giovedì 6 ottobre nella Cattedrale St. Michael di Toronto, riaperta giovedì 29 settembre dopo lunghi lavori di restauro che l’hanno riportata agli antichi splendori, si terrà una solenne celebrazione eucaristica presieduta dal Cardinale S. Emin. Thomas Collins per il benvenuto ufficiale in diocesi […]

Madre Teresa e i bambini

di corriere canadese il September 23, 2016

Madre Teresa e i bambini di Lino Sartori Uno dei mali, che vedo diffondersi sempre più nel nostro tempo, è quello del “compra e prendi”: cash & carry. È una pessima abitudine che abbiamo imparato andando a fare la spesa nei supermarket: si entra, si cerca negli scaffali la merce che più ci piace scegliendola […]

«Quando i figli non sono più nostri» (Seconda Parte)

di corriere canadese il September 16, 2016

«Quando i figli non sono più nostri» (Seconda Parte) di Lino Sartori Riprendo la riflessione sul tema che abbiamo interrotto qualche settimana fa, cioè l’esperienza che molti genitori fanno dell’estraneità dei propri figli. Dicevamo che arriva un certo punto della crescita dei nostri figli in cui sperimentiamo amaramente che quello o quella “non è più […]

Volontariato in parrocchia

di corriere canadese il September 9, 2016

Volontariato in parrocchia di Padre Amedeo Nardone, ofm Il 6 settembre scorso si è tornati alla vita ordinaria dopo i due mesi estivi caratterizzati dalle vacanze. I ragazzi ed i giovani sono tornati a scuola insieme a tutti gli addetti ai lavori ed ognuno al posto delle proprie responsabilità. Anche le nostre parrocchie riprendono il […]

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