TORONTO – Dalla “Cucina di Teresina”… Baci di amaretti con mascarpone e cocco.
Ingredienti per 4-6 porzioni:
– 200 g crema al mascarpone
– 1 confezione di amaretti secchi da 100 g
– 4 cucchiai di farina di cocco
– 1 tazzina di caffè
Preparazione: “Preparate la crema al mascarpone seguendo la ricetta base. Lasciatela riposare in frigorifero per qualche ora prima di utilizzarla perchè deve risultare soda. Spalmate su ogni amaretto un cucchiaino di crema e chiudete con un altro amaretto: otterrete dei piccoli “baci”.
Preparate la farina di cocco in un piatto. Versate il caffè in una ciotolina e tuffatevi i bacetti, fateli inumidire bene bene, scolateli leggermente e passateli nella farina di cocco, dovranno risultare completamente ricoperti. Adagiateli su un piatto di portate e servite.”
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