TORONTO – Dalla “Cucina di Teresina”… tomini filanti allo speck, pistacchi e miele.
Ingredienti per 4 persone:
• 4 tomini
• miele di castagno
• 50 g di granella di pistacchi
• 8 fette di speck (lunghe e intere)
Preparazione: per preparare i tomini filanti allo speck, pistacchi e miele, cospargete la superficie dei tomini con un velo di miele utilizzando un cucchiaino o un pennello da cucina. Passateli quindi velocemente nella granella di pistacchi perché aderisca alla superfi cie. Rivestite ogni tomino con due fette incrociate di speck. Scaldate una bistecchiera e fate dorare i tomini rigirandoli spesso con una spatola. Quando mostreranno un interno morbido e l’esterno dorato, metteteli morbido e l’esterno dorato, metteteli nei piatti e servite immediatamente.
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