TORONTO – Dalla “Cucina di Teresina”… limoni ripieni al lemon curd.
Ingredienti per 8 persone:
– 4 limoni
– 3 uova
– 200 g di zucchero semolato
– 90 g di burro
– il succo e la scorza grattugiata di 2 limoni biologici
Preparazione: per preparare i limoni ripieni al lemon curd tagliate a metà i limoni e scavate la polpa tenendola da parte per un’altra preparazione. Procedete nella preparazione del lemon curd seguendo la nostra ricetta. Riempite l’incavo dei limoni con il lemon curd preparato e trasferite in frigorifero per almeno una mezz’ora in modo che la crema si assesti. Servite i limoni ripieni al lemon curd freddi.
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