TORONTO – Dalla “Cucina di Teresina”… French toast alla Nutella.
Ingredienti per 3 porzioni:
– 6 fette di pan brioche (oppure pancarrè)
– 1 uovo
– 90 ml di latte
– 5-6 cucchiai di Nutella
– 1 pizzico di sale
– 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
– 30 g di burro
– frutti di bosco a piacere
Preparazione: preparare i french toast alla Nutella è facile e veloce. In una ciotola profonda sbattete l’uovo con il latte, il sale e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo. Spalmate circa 1 cucchiaio di Nutella su ciascuna fetta di pan brioche. Dopo aver ricoperto ciascuna fetta, richiudetele a coppie. Immergete i sandwich così ottenuti nel mix di uovo e latte da entrambi i lati facendo penetrare il liquido nel pane senza però renderlo troppo umido. Scolate e procedete in questa maniera fino a esaurimento degli ingredienti. Scaldate una padella antiaderente e fate fondere il burro: adagiatevi i french toast e friggete per un paio di minuti, quindi girate con una paletta e procedete nella stessa maniera dall’altro lato fino a ottenere un bel colore dorato. Tagliate a metà e servite i french toast alla Nutella con i frutti di bosco.
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