TORONTO - Dalla nostra lettrice Daniela Pasini, un'altra ricetta... bianca-rossa-e-verde: Fragole, panna e sciroppo di menta.
Ingredienti:
- 1 bouquet di menta
- 200 gr di panna da montare
- 200 gr di fragole
- 1 cucchiaio di zucchero
- 100 ml di acqua
- Mezzo limone
- 3 cucchiai di zucchero
- Colorante verde alimentare
Procedimento: In una padellina mettete le foglie di menta del bouquet, i 3 cucchiai di zucchero e l’acqua. Cuocete il tutto a fuoco dolce fino a sciroppare il tutto. Una volta raggiunta la densità desiderata spegnete e aggiungete le gocce di colorante verde alimentare per ottenere il colore verde brillante. Filtrate il tutto con un colino e tenetelo da parte. In una ciotola tagliate pezzettini le fragole mescolatele con il cucchiaio di zucchero e il succo di mezzo limone. Lasciatele riposare e nel frattempo, montate la panna. Ora avete tutti gli ingredienti per comporre i bicchieri. Mettete su fondo le fragole, copritele con uno strato di panna e irroratele con lo sciroppo di menta, decoratele con foglie di menta. E buon appetito!
Daniela Pasini, Toronto
Inviate le vostre ricette italiane a: corriere@corriere.com
Per vedere tutte le ricette dei lettori e gli articoli di cucina: https://www.corriere.ca/gusto/
Per vedere tutte le ricette della "Cucina di Teresina": https://www.corriere.ca/ricette/
Leave a Reply