TORONTO – Dalla nostra “Cucina di Teresina”, ecco la pasta con pesto di cavolo nero.
Ingredienti per 4 persone:
- 200 g di pesto di cavolo nero
- 280 g di pasta corta
- olio extravergine d’oliva
Preparazione: preparare la pasta con pesto di cavolo nero è facile e veloce. Lessate la pasta in acqua bollente salata e una volta al dente scolatela, tenendo da parte un po’ di acqua di cottura. Tirate fuori dal frigorifero il pesto di cavolo nero precedentemente preparato con la nostra ricetta. Unite in una boule la pasta con il condimento, aggiungendo qualche cucchiaio di acqua di cottura se necessario. Porzionate la pasta con il pesto di cavolo nero nei piatti singoli e completate a piacere con un filo d’olio a crudo.
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