TORONTO – Dalla “Cucina di Teresina”… il salmone preparato con la friggitrice ad aria.
Ingredienti per 2 persone:
– 2 porzioni di filetto di salmone (per un peso di circa 400 g)
– 1 limone
– olio extravergine di oliva
– sale
– pepe
Preparazione: per preparare il salmone in friggitrice ad aria iniziate a pulire i fi letti eliminando eventuali lische e la pelle. Tagliate il limone a fettine. Condite il pesce con una spruzzata di olio e posate i due filetti in friggitrice ad aria, preriscaldata a 180°C, adagiandoli su qualche fetta di limone posta alla base. Fateli cuocere 10 minuti per lato ricordandovi di alzare la temperatura a 200°C durante gli ultimi minuti per favorire la crosticina croccante in superficie. A fi ne cottura salate e pepate i filetti di salmone in friggitrice ad aria, completate con un filo di olio a crudo se gradito e serviteli con un contorno di verdure.
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