TORONTO – Dalla nostra lettrice Daniela Pasini, Lady Chef dell’APCI e delegata dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani per l’Ontario, ecco le Nocciole e noci pecan pralinate!
Ingredienti
– 150 gr nocciole
– 50 gr di noci pecan
– 200 gr di zucchero
– 100 gr di acqua
Procedimento: mettete in una padella, le nocciole, le noci pecan, lo zucchero e l’acqua.Mescolate bene, l’acqua inizierà a bollire e lo zucchero piano piano si scioglierà, ad un certo punto lo zucchero inizierà a solidificarsi, avvolgendo le nocciole e le noci pecan. Continuate ancora per alcuni minuti a mescolare e poi versatele, su una teglia da forno ricoperta di carta da forno, cercando di distanziare le nocciole e le noci pecan tra loro. Lasciatele raffreddare. Le vostre nocciole e noci pecan sono pronte da gustare. Potete conservarle in un barattolo di vetro per alcuni giorni. E buon appetito!
Daniela Pasini, Toronto
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