TORONTO – Dalla “Cucina di Teresina”… biscotti al cioccolato con Nutella.
Ingredienti per circa 20 biscotti:
– 150 g di farina 00
– 180 g di Nutella
– 1 uovo
– 1/2 bacca di vaniglia
– un pizzico di sale
– 1 cucchiaio scarso di acqua
– sale in fiocchi
Preparazione: per preparare i biscotti al cioccolato con Nutella riunite gli ingredienti nella ciotola della planetaria: la farina, la Nutella, l’uovo, i semi estratti dalla bacca di vaniglia e 1 pizzico di sale. Impastate il tutto aggiungendo l’acqua fi no a ottenere un composto bricioloso. La stessa operazione si può ovviamente compiere a mano. Formate un panetto e con le mani prelevate piccole quantità di impasto che utilizzerete per formare delle palline di circa 2 cm di diametro. Ponetele affiancate e ben distanziate su una teglia foderata di carta forno. Utilizzando una forchetta schiacciatele leggermente e cuocetele nel forno già caldo a 175° per 10 minuti. Sfornatele e fatele raffreddare completamente prima di spostarle. Al momento di servire cospargete i biscotti al cioccolato con Nutella con un po’ di sale in fiocchi.
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