La ricetta del giorno:
Plumcake all’arancia

di Ynot del 18 November 2022

TORONTO - Dalle pagine del Corriere Canadese, la "Cucina di Teresina": ecco il Plumcake all’arancia (cliccare sull'immagine per ingrandirla).

Ingredienti per 8 porzioni (con uno stampo da 25x11 cm.)
- 2 uova a temperatura ambiente
- 170 g di zucchero semolato
- 160 ml di spremuta d’arancia
- 80 ml di olio di semi
- 210 g di farina 00
- 50 g di fecola di patate
- 16 g di lievito in polvere per dolci
- 1 pizzico di cannella
- 2 arance rosse non trattate

Preparazione: iniziate la preparazione del plumcake all’arancia montando nella planetaria, o in una comune ciotola capiente, le uova con lo zucchero e la cannella fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete la scorza di 1 arancia fi nemente grattugiata e amalgamate. Unite quindi l’olio di semi a filo e la spremuta d’arancia, filtrata attraverso un colino, avendo cura di incorporarli bene. Proseguite con la farina setacciata insieme alla fecola e al lievito. Versate metà del composto in uno stampo da plumcake da 25x11 cm. Adagiatevi sopra 4 o 5 mezze fettine di arancia tagliate sottili, coprite con l’impasto restante e distribuite sulla superficie altre fettine di arancia a metà. Trasferite in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti. Al termine della cottura fate la classica “prova stecchino” per assicurarvi che il dolce sia pronto. Sfornate il plumcake all’arancia e fatelo raffreddare completamente prima di sformarlo e servire.

 

Inviate le vostre ricette italiane a: corriere@corriere.com

Per vedere tutte le ricette dei lettori e gli articoli di cucina: https://www.corriere.ca/gusto/

Per vedere tutte le ricette della "Cucina di Teresina": https://www.corriere.ca/ricette/

Potrebbero interessarti...

Il quotidiano italiano in Canada
Corriere Canadese
287 Bridgeland Avenue, Toronto, Ontario, Canada, M6A-1Z6
Tel: 416-782-9222 - Fax: 416-782-9333
Email:info@corriere.com
Advertise: advertise@corriere.com - Tel 416-782-9222 ext. 200
Obituary ad notice: lomutot@corriere.com - Tel 416-782-9222 ext. 211
Reset della password
Per favore inserisci la tua email. Riceverai una nuova password via email.