TORONTO – Dalla nostra lettrice Daniela Pasini, ecco un’idea per San Valentino: sono i baci di Giulietta e Romeo, una ricetta veronese.
Ingredienti:
– 150 gr di farina
– 100 gr di farina di mandorle
– 150 gr di zucchero semolato
– 130 gr di burro freddo
– 1 uovo e un tuorlo
– 20 gr di cacao
– Nutella
Procedimento: in una ciotola mettete lo zucchero e aggiungete l’uovo e il tuorlo, sbattete bene lo zucchero con le uova e poi aggiungete le due farine e il burro un po’ ammorbidito. Lavorate il tutto molto bene fino a formare un impasto liscio. Dividetelo a metà e una delle due lavoratela con il cacao, così che avrete un impasto bianco e uno scuro. Avvolgeteli in una pellicola e lasciateli riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
Trascorso questo tempo, riprendete gli impasti e formate con ognuno delle palline di circa 1 cm di diametro. Ponetele su teglie da forno ricoperte di carta da forno. Cuocete queste palline in forno preriscaldato a 140 gradi per 15/20 minuti. Una volta cotte lasciatele raffreddare. Riprendete le e spalmate, su una parte dei biscotti bianchi, la nutella e poi accoppiateli con l’altra parte scura.
Disponeteli su un vassoio e serviteli al vostro amato/a, la sera di San Valentino. E buon appetito!
Daniela Pasini, Toronto
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