TORONTO – Dalla “Cucina di Teresina”… branzino e pomodori al forno.
Ingredienti per 2 persone:
– 3-4 tranci di fi letto di branzino
– 2 pomodori ramati
– 1 spicchio d’aglio
– olio extravergine d’oliva
– sale
– pepe nero
– basilico fresco
Preparazione: per preparare il branzino e pomodori al forno per prima cosa tagliate questi ultimi a fette di circa 4 mm. Adagiateli in una teglia antiaderente in un solo strato e cospargete con abbondante basilico fresco e l’aglio tritato. Aggiungete poi i tranci di branzino che avrete massaggiato con olio, sale e pepe appena macinato. Cuocete nel forno già caldo a 200° per 15-20 minuti regolandovi anche in base allo spessore dei vostri tranci. Sfornate il branzino e pomodori al forno e servite subito.
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