TORONTO – Dalla “Cucina di Teresina”… ali di pollo al forno.
Ingredienti per 4 persone:
– 1 kg di ali di pollo
– pangrattato
– 1 cucchiaino di aglio secco
– 1 cucchiaino di paprika affumicata
– olio extravergine di oliva
– erbe aromatiche fresche
(maggiorana, basilico, prezzemolo
e rosmarino)
– sale
– pepe
Preparazione: per preparare le ali di pollo al forno cominciate dalla panatura, in una ciotola capiente mescolate il pangrattato con le erbe aromatiche tritate, la paprika affumicata, l’aglio, il sale e il pepe. Spennellate le ali di pollo con dell’olio d’oliva avendo cura di ricoprirle in maniera uniforme. Panate, una alla volta, le ali nel trito aromatico preparato e disponetele via via su una teglia foderata di carta forno. Cuocete le ali di pollo nel forno già caldo a 200° per 30 minuti. Proseguite la cottura per altri 5 minuti con la funzione grill in modo da ottenere un risultato dorato e croccante in superficie. Servite subito le ali di pollo al forno con una salsa a piacere.
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