TORONTO – Dalla nostra lettrice Daniela Pasini, ecco la ricetta della tagliata di tonno.
Ingredienti (per 2 persone):
– 2 fette spesse di tonno fresco
– 1 limone
– 4 cucchiai di salsa Worcester
– 3 cucchiai di olio
– Sale
– Crema di aceto balsamico
– 200 gr di pomodorini
– Basilico fresco
Procedimento: preparate la marinata per il tonno. In una pirofila spremete il succo del limone, aggiungete la salsa Worcester, l’olio e un pizzico di sale. Mettete le fette di tonno nella marinata rigirandole in modo che si impregnino bene . Lasciatele nella marinata per 40 minuti. Trascorso il tempo, scaldate una piastra, e poneteci le fette di tonno. Cuocetele 5 minuti per parte, girandole 2 0 3 volte (dipende anche dallo spessore delle fette di tonno). Ricordatevi che il cuore deve rimanere rosato. Una volta grigliate, tagliatele a fette, mettetele su un piatto da portata con i pomodorini tagliati a metà. Irrorate sia la tagliata di tonno che i pomodorini con la crema di aceto balsamico. Guarnite con foglie di basilico. E buon appetito!
Daniela Pasini, Toronto
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