La ricetta del giorno:
Torcetti al burro

di Ynot del August 9, 2021

TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco i Torcetti al burro.

Ingredienti (per 40 biscotti):
- 250 g farina 00
- 120 g burro
- 120 ml acqua
- 50 g zucchero
- 1 g lievito di birra secco
- zucchero (per la copertura)

Preparazione: Sciogliete il lievito di birra nell’acqua tiepida e mescolate con un cucchiaino. Mettete in una ciotola la farina e fate un buco al centro. Unite lo zucchero e il lievito sciolto con l’acqua e impastate con le mani fi no ad ottenere un panetto omogeneo. Fate riposare l’impasto per circa 2 ore poi riprendete l’impasto e impastatelo nuovamente con il burro fi no a farlo assorbire completamente dalla pasta. Fate lievitare ancora per 1 ora circa poi mettetelo in frigo per 30 minuti in modo che diventi bello sodo. Riprendete l’impasto e con il piano da lavoro infarinato create tanti rotolini di impasto che andrete a tagliare a circa 20 cm. Attorcigliate il filoncino su se stesso e cospargete con lo zucchero. Cuocete i torcetti al burro in forno preriscaldato ventilato a 180° per 20 minuti fino a che saranno cotti. Sfornate i torcetti al burro e lasciateli raffreddare.

Inviate le vostre ricette italiane a: corriere@corriere.com

Per vedere tutte le ricette pubblicate: https://www.corriere.ca/ricette/

Il quotidiano italiano in Canada
Corriere Canadese
287 Bridgeland Avenue, Toronto, Ontario, Canada, M6A-1Z6
Tel: 416-782-9222 - Fax: 416-782-9333
Email:info@corriere.com
Advertise: advertise@corriere.com - Tel 416-782-9222 ext. 200
Obituary ad notice: lomutot@corriere.com - Tel 416-782-9222 ext. 211
Reset della password
Per favore inserisci la tua email. Riceverai una nuova password via email.