TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco l’Insalata di lattuga e ananas.
Ingredienti per 4 persone:
– 1 cespo di lattuga
– 6 fette di ananas fresco (o conservato al naturale)
– 1 lime
– olio extravergine di oliva
– pepe bianco
Preparazione: Preparare quest’insalata è facile e velocissimo. Mondate la lattuga, dividetela in foglie, lavatele ed asciugatele. Spezzettatele con le mani deponendole in un largo piatto o un’insalatiera. Tagliate l’ananas a pezzetti e distribuitela sull’insalata. Spruzzatela con il succo di lime. Condite con un giro d’olio, una macinata di pepe bianco, mescolate bene e servite l’insalata di lattuga e ananas.
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