TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la “Cucina di Teresina”: ecco i Biscotti “esse” senza uova.
Ingredienti per 30 biscotti:
– 250 g di farina
– 220 g di burro
– 50 g di zucchero a velo
– 25 g di amido di mais
Preparazione: prima di iniziare a preparare i biscotti esse senza uova, preriscaldate il forno a 180°. Nel frattempo, foderate la placca con l’apposita carta forno. Nel mixer lavorate il burro con lo zucchero fi no ad avere una crema gonfi a e spumosa. Incorporatevi la farina e l’amido già setacciati. Il tutto richiederà circa 3 minuti. Riempite una tasca da pasticciere con il composto e disegnate tutte le “esse” possibili, sulla placca foderata. Cuocetele in forno per circa 20 minuti. Servite i vostri biscotti esse senza uova quando si saranno raffreddati.
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