TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per i Biscotti da tè.
Ingredienti (per 30 biscotti):
– 300 g Farina 00
– 200 g Burro
– 100 g Zucchero
– 1 tuorlo
– 1 cucchiaino Cannella in polvere
Preparazione: Per prima cosa tirate fuori il burro dal frigo almeno 1 ora prima di iniziare a preparare in biscotti. Mettete il burro morbido in una grande ciotola e unite lo zucchero. Mescolate bene con un cucchiaio in modo da ottenere una crema. Unite il tuorlo dell’uovo alla crema di burro e fatelo assorbire completamente. Unite a poco a poco tutta la farina setacciata e la cannella e girate prima con un cucchiaio e poi impastate con le mani fi no ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Stendete la pasta frolla tra due fogli di carta forno in modo che non si appiccichi e fatela di uno spessore di circa 1 centimetro. Mettete la pasta frolla ben stesa in frigo per circa 30 minuti. Riprendete la pasta frolla raffreddata dal frigo e create i biscotti con le formine che avete deciso di fare. Mettete tutti i biscotti da te su una teglia con carta forno. Cuocete i biscotti da tè in forno preriscaldato ventilato a 180° per 10 minuti circa fi no a che risulteranno cotti e inizieranno a dorare. Sfornate i biscotti da tè e lasciateli raffreddare completamente prima di toglierli dalla teglia.
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