TORONTO – Dalla “Cucina di Teresina”…Gamberoni in padella
Ingredienti per 4 porzioni:
– 12 gamberoni
– 25 ml di olio
– prezzemolo
– 1 spicchio di aglio
– 50 ml di brandy
– sale
– pepe
Preparazione: “Per cucinare i gamberoni in padella preparate tutti gli ingredienti. Lavate e asciugate i gamberoni. In questa ricetta la cottura avviene conservando tutto dei gamberoni, testa e carapace. In una padella antiaderente fate rosolare olio e aglio. Aggiungete i gamberoni, salate e pepate. Cuoceteli per due minuti per lato, aggiungete il brandy e fate evaporare mantenendo la restrizione. Servite i gamberoni in padella caldi con una manciata di prezzemolo tritato.”
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