“Gambero Rosso” a Toronto: ecco i Top Italian Restaurants
TORONTO – Anche quest’anno, è arrivato un prestigioso riconoscimento per la ristorazione italiana di qualità a Toronto: Gambero Rosso International, il celebre gruppo editoriale che ogni anno va a caccia dei migliori ristoratori, produttori agro-alimentari e vinicoli e specialisti dell’enogastronomia, ha infatti premiato nei giorni scorsi alcuni ristoranti, pizzerie e wine bar italiani a Toronto.
Come già avvenuto in passato, la cerimonia si è svolta al Liberty Grand Entertainment Complex di Toronto nell’ambito dell’extensive wine tasting event “Tre Bicchieri”, cioè una degustazione di vini prodotti, naturalmente, con uve autoctone italiane.
Quindi, si è passati alla premiazione dei ristoranti selezionati per entrare nella “Top Italian Restaurants” di Toronto, alla presenza del Console Generale d’Italia a Toronto, Luca Zelioli (nell’immagine in alto, al centro del gruppo dei ristoratori premiati / foto: Gambero Rosso).
Vediamo, dunque, questi esponenti dell’eccellenza culinaria italiana, premiati da Gambero Rosso con i tradizionali, ambitissimi simbolini, certificazione di qualità: le “Forchette” (che premiano l’eccellenza in cucina e l’esperienza complessiva nei ristoranti), i “Bicchieri” (assegnati ai vini che raggiungono la massima qualità e complessità ) e gli “Spicchi” (attribuiti alle pizzerie che propongono pizze di alta qualità ed autenticità). Eccoli: Don Alfonso 1890 (Davide Ciavatella Chef) 3 Forchette e “Premio Villa Sandi”; Danico (Daniele Corona) 3 Forchette; Bar Centrale (Alessandra Magnani ed Andrea Tonicello) 3 Bicchieri; Sotto Sotto (Fabio Vacca) 2 Forchette; Osteria Giulia (Marco Thompson) 2 Forchette; Giulietta (Rob Minicucci) 1 Forchetta; Ardo (Alessandro Marotta e Trinette Marotta) 1 Forchetta; Stelvio (Robby Vrenozi) 1 Forchetta; Enoteca Sociale (Kyle Rendinella) 1 Forchetta; Stock Bar (Giacomo Pasquini) 1 Forchetta; L’Antipasto (Vincenzo La Mora) 1 Forchetta; Trattoria Nervosa (Matteo Floris) 1 Forchetta; Tutti Matti (Alida Solomon) 1 Forchetta; Toca (Alessandro Panattoni) 1 Forchetta; Speducci (Chef Klidi) 1 Forchetta; Sip Wine Bar And Pizza (Luisa Fabbozzo) 1 Spicchio; Venga Cucina (Gino Benevenga) 1 Spicchio; Cibo Wine Bar (Nick Di Donato) 1 Spicchio; Gusto 101 (Matteo Floris) 1 Spicchio.
Si tratta di riconoscimenti importanti per questi campioni della ristorazione italiana a Toronto, grazie ai quali la cucina del Belpaese continua a spopolare, fra tradizione ed innovazione, anche in questa parte del mondo così lontana dallo Stivale.
Grande la soddisfazione dei protagonisti, fra i quali Gino Benevenga (nella foto in basso, insieme a Mary). “È sempre un onore ricevere, ancora una volta, un simile riconoscimento”, ci ha detto Gino Benevenga di ’Venga Cucina’, una delle due sole pinserie presenti in tutto il Canada (l’altra è a Ottawa) certificate dall’associazione OPR – Originale Pinsa Romana che ne garantisce la preparazione con prodotti di alta qualità come la farina prodotta da Corrado Di Marco, ideatore di questo particolare ’piatto’. “Siamo l’unica ‘pinseria’ che fa parte di Gambero Rosso e questo ci riempie d’orgoglio – aggiunge Gino – : stiamo ridefinendo la ristorazione, creando esperienze uniche…” …e l’unicità, si sa, è un ingrediente tipicamente italiano.
