La ricetta del giorno: Spinaci cremosi

di Ynot del January 27, 2021

TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per gli Spinaci cremosi.

Ingredienti per 4 persone:
- 1 kg Spinaci (o 650 g freschi)
- 150 g formaggio spalmabile
- 2 cucchiai Latte
- 20 g Burro - Sale

Preparazione (con gli spinaci congelati): Fate bollire una pentola di acqua leggermente salata e, quando bollirà, mettete a cuocere gli spinaci a cubetti congelati. Fate cuocere per circa 5/8 minuti poi scolateli e strizzateli molto bene dall’acqua.

Come cuocere gli spinaci cremosi: Mettete il burro in una grande padella e fatelo sciogliere. Mettete a cuocere tutti gli spinaci cotti e fateli rosolare insieme al burro. Aggiungete il formaggio spalmabile e il latte e mescolate bene in modo che con il calore degli spinaci e della padella il formaggio si sciolga completamente. Mescolate ancora un pochino gli spinaci cremosi fino a che si asciugheranno bene e serviteli ben caldi.

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