La ricetta del giorno:
Scaloppine alla birra

di Ynot del April 13, 2021

TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco le Scaloppine alla birra.

Ingredienti per 4 persone:
- 800 g Fettine di vitello
- 200 ml Birra chiara
- Farina 00
- Olio extravergine d’oliva
- Sale

Preparazione: Per preparare le scaloppine alla birra comprate carne di vitello e non di vitellone, in questo modo le fettine rimarranno più morbide. Prendete le fettine di vitello e battetele bene con il batticarne. Infarinate completamente tutte le fettine di vitello. Mettete in una grande padella o tegame (in modo che le contenga tutte senza sovrapporle) tre cucchiai di olio extravergine di oliva e fateli scaldare. Quando l’olio sarà ben caldo mettete a cuocere le fettine di vitello infarinate a fuoco alto per 2 minuti per lato. Aggiungete un pizzico di sale e poi versate tutta la birra sopra alle fettine di vitello. Abbassate il fuoco e lasciate cuocere ancora per 5 minuti circa fino a che la carne sarà ben cotta e il sughino si sarà ristretto formando una cremina insieme alla farina. Servite le scaloppine alla birra ben calde ...E BUON APPETITO!!!

Inviate le vostre ricette italiane a: corriere@corriere.com

Per vedere tutte le ricette pubblicate: https://www.corriere.ca/ricette/

Potrebbero interessarti...

Il quotidiano italiano in Canada
Corriere Canadese
287 Bridgeland Avenue, Toronto, Ontario, Canada, M6A-1Z6
Tel: 416-782-9222 - Fax: 416-782-9333
Email:info@corriere.com
Advertise: advertise@corriere.com - Tel 416-782-9222 ext. 200
Obituary ad notice: lomutot@corriere.com - Tel 416-782-9222 ext. 211
Reset della password
Per favore inserisci la tua email. Riceverai una nuova password via email.