TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la “Cucina di Teresina”: ecco il Ciambellone integrale con miele.
Ingredienti:
– Stampo per ciambelle 24-26 cm di diametro
– 200 g farina integrale
– 100 g farina 00
– 200 ml latte
– 150 g miele millefi ori
– 100 ml olio di semi
– 2 uova
– 1 bustina di lievito in polvere per dolci
Preparazione: mettete in una ciotola la farina integrale e la farina 00 e mischiatele insieme. Mettete in una ciotola le uova intere insieme al miele e sbattete con le fruste elettriche per 5 minuti fi no a che diventeranno spumose. Unite l’olio di semi e il latte e mescolate. Unite a poco a poco tutte le farine mischiate insieme e il lievito in polvere per dolci e uniformate tutto l’impasto per il ciambellone integrale facendo in modo che non si formino grumi. Una volta che il composto per il ciambellone integrale al miele sarà pronto potete versarlo in uno stampo a ciambella da 24 cm di diametro ben imburrato e infarinato oppure con lo STACCANTE PER TORTIERE. Cuocete il ciambellone integrale al miele per circa 45 minuti in forno preriscaldato ventilato a 160/170°. Sfornate il ciambellone integrale al miele e lasciatelo raffreddare completamente prima di toglierlo dalla teglia e tagliarlo.
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