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La ricetta del giorno: Budino di ricotta ed ananas

La ricetta del giorno: Budino di ricotta ed ananas

La ricetta del giorno: Budino di ricotta ed ananas

TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per il Budino di ricotta ed
ananas.

Ingredienti per 4 persone:
– 1/2 kg di ricotta freschissima
– 120 gr di zucchero a velo
– 1 limone non trattato
– 20 gr di ananas fresco
– riccioli di cioccolato fondente

Preparazione: In una terrina mescola la ricotta con lo zucchero a velo e aromatizza con al buccia di limone grattugiata. Taglia l’ananas a dadini e uniscila alla crema di ricotta. Metti il composto in uno stampino da budino e ponilo in frigorifero. Sforma il budino, decoralo con in riccioli di cioccolato fondente e fettine di ananas.

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