TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la “Cucina di Teresina”: ecco i Brownies alla Nutella.
Ingredienti per 9 porzioni:
PER LA BASE:
– 280 g di Nutella
– 100 g di zucchero di canna
– 100 g di farina 00
– 75 g di burro morbido
– 2 uova
– 1 pizzico di sale
INOLTRE:
– 100 g di Nutella
– sale Maldon
Preparazione: Per l’impasto dei Brownies alla Nutella, sbattete con le fruste elettriche, in una ciotola o nella planetaria, il burro morbido con lo zucchero di canna. Aggiungete un uovo alla volta, poi la Nutella e il sale. Sbattete a media velocità fino a ottenere un composto omogeneo. Unite la farina setacciata e mescolatela con una spatola. Trasferite il composto ottenuto all’interno di uno stampo quadrato da 23 cm di lato imburrato e rivestito di carta forno (in questo modo aderirà meglio). Livellate con il dorso di un cucchiaio e distribuite la Nutella restante a cucchiaiate. Utilizzando uno stecchino marmorizzate i due composti. Cospargete con il sale Maldon e cuocete nel forno già caldo a 170° per circa 35 minuti. Sfornate e fate raffreddare completamente prima di tagliare a quadrotti i Brownies alla Nutella e servire.
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