La ricetta del giorno:
Orata con i funghi porcini

di Ynot del November 1, 2021

TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la "Cucina di Teresina": ecco l'Orata con i funghi porcini.

Ingredienti per 2-4 porzioni:
- 4 filetti di orata
- 2 porcini
- olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio di aglio
- sale
- pepe
- prezzemolo

Preparazione: Preparare questa orata con porcini è facile. In una pirofi la mettete un paio di cucchiai di olio e adagiate i fi letti di orata. Condite con sale e pepe e infornate per 15 minuti. Intanto dedicatevi alla pulizia dei porcini. Togliete i residui terrosi con una pezzuola e rifi niteli con un coltellino. Tagliateli a fettine e fateli cuocete in padella con olio e uno spicchio d’aglio per circa 10 minuti. Sfornate l’orata e trasferitela nel piatto da portata. Unite anche i funghi, posizionandoli sopra i filetti di pesce. L’orata con porcini è pronta per essere servita con una spolverata di prezzemolo fresco a piacere.

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