TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la “Cucina di Teresina”: ecco l’Orata con i funghi porcini.
Ingredienti per 2-4 porzioni:
– 4 filetti di orata
– 2 porcini
– olio extravergine d’oliva
– 1 spicchio di aglio
– sale
– pepe
– prezzemolo
Preparazione: Preparare questa orata con porcini è facile. In una pirofi la mettete un paio di cucchiai di olio e adagiate i fi letti di orata. Condite con sale e pepe e infornate per 15 minuti. Intanto dedicatevi alla pulizia dei porcini. Togliete i residui terrosi con una pezzuola e rifi niteli con un coltellino. Tagliateli a fettine e fateli cuocete in padella con olio e uno spicchio d’aglio per circa 10 minuti. Sfornate l’orata e trasferitela nel piatto da portata. Unite anche i funghi, posizionandoli sopra i filetti di pesce. L’orata con porcini è pronta per essere servita con una spolverata di prezzemolo fresco a piacere.
Inviate le vostre ricette italiane a: corriere@corriere.com
Per vedere tutte le ricette pubblicate: https://www.corriere.ca/ricette/