La ricetta del giorno:
Ciambella alla bolognese

di Ynot del June 9, 2021

TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la Ciambella alla bolognese.

Ingredienti per 4 persone:
- 400 gr. di farina
- 150 gr. di zucchero
- un uovo ed un tuorlo
- 50 gr. di burro
- un dl. di latte
- una bustina di lievito vanigliato
- buccia grattugiata di limone
- due zollette di zucchero tritate

Preparazione: Disporre la farina a fontana ed unire al centro lo zucchero, il lievito, la buccia del limone, l’uovo ed il tuorlo. Amalgamare ed aggiungere latte e il burro sciolto e fatto intiepidire. Quando l’impasto è omogeneo sistemarlo a ciambella su una teglia imburrata. Spennellare la superficie con latte e spargervi le zollette tritate. Infornare nel forno preriscaldato a 220°C per 40 minuti. Servire fredda.

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