TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco il Cavolfiore al forno.
Ingredienti per 4 persone:
– 1 Cavolfiore
– 3 cucchiai Parmigiano reggiano
– 3 cucchiai Pangrattato
– Prezzemolo
– Olio aromatizzato
– Sale
Preparazione: “Lavate bene il cavolfiore e togliete le foglie. Tagliate con un coltello molto affilato il cavolfiore a fette di un centimetro circa. Mettete le fette di cavolfiore su un tegame con carta forno ben distanziate tra di loro. Mettete in una ciotola il parmigiano grattugiato e il pangrattato insieme a un pizzico di sale e il prezzemolo tritato fresco e l’aglio tritato fi nemente. Mettete la panatura sopra a tutte le fette di cavolfiore e mettete un pochino di olio aromatizzato. Cuocete il cavolfiore in forno preriscaldato ventilato a 200° per 30 minuti circa fino a che inizierà a dorare in superficie. Sfornate il cavolfiore al forno e servitelo sempre caldo.
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