TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la "Cucina di Teresina": ecco la Torta veloce panna e fragole.
Ingredienti per 4-6 porzioni:
- 250 g di panna fresca
- 20 g di zucchero a velo
- 50 g di zucchero
- 50 g di acqua
- il succo di 1 arancia
- 6 savoiardi
- fragole
- ananas (fresco o sciroppato)
Preparazione: realizzare la torta veloce panna e fragola è davvero facile. Per prima cosa preparate lo sciroppo: versate in un pentolino l’acqua e lo zucchero e mescolate. Ponete sul fuoco e fate bollire. Ritirate, aggiungete il succo d’arancia e lasciate raffreddare. In una planetaria, o con le fruste elettriche, montate la panna con lo zucchero a velo. Quando sarà ben montata, trasferitela in un sac à poche con beccuccio a stella. Componete il dolce sul piatto da portata: disponete sul fondo i savoiardi e spennellateli con un po’ di sciroppo all’arancia. Coprite quindi questa base con la panna montata disposta a ciuffetti. Completate con le fragole tagliate in 4 parti, disposte a piacimento, e ananas a cubetti. Se utilizzerete ananas con lo sciroppo, ricordate di sgocciolarlo accuratamente. Servite subito la torta veloce panna e fragole.
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