La ricetta del giorno:
Torta salata alla diavola

di Ynot del August 23, 2022

TORONTO - Dalle pagine del Corriere Canadese, la "Cucina di Teresina": ecco la Torta salata alla diavola.

Ingredienti per 4 persone:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 50 gr di salamino piccante a fette
- 2 cucchiai di olive taggiasche
- 2 peperoncini freschi
- 1 rametto di timo
- 100 gr di scamorza affumicata a fette
- olio extravergine d’oliva
- pepe nero macinato
- 2 cucchiai di pomodorini secchi
- 2 cucchiai di latte per spennellare

Preparazione: per fare la torta salata alla diavola stendete il rotolo di pasta sfoglia che potete preparare usando la ricetta base. Ricoprite con la sfoglia una teglia della misura di 24 cm. Bucherellate il fondo con l’aiuto di una forchetta e fate un primo strato con le fette di provola affumicata. Procedete al secondo strato disponendo le fette di salamino piccante su tutta la superficie. Unite le olive taggiasche, i pomodorini secchi e il peperoncino precedentemente tritato. Guarnite la vostra torta salata con una macinata di pepe nero, un filo d’olio d’oliva e del timo fresco. Spennellate i bordi della torta con del latte. Fate cuocere in forno preriscaldato a 200° per 20/25 minuti. Servite la torta salata calda appena uscita dal forno.

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