La ricetta del giorno:
 Spaghetti con il tonno
alla bolognese

di Ynot del July 4, 2022

TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la "Cucina di Teresina": ecco gli Spaghetti con il tonno alla bolognese.

Ingredienti per 4 persone:
- 320 g di spaghetti
- 180 g di tonno sott’olio di qualità
- 1 cipolla rosata di pezzatura normale (possibilmente di Medicina)
- 700 g di pomodori freschi (o una scatola di pelati da 400 g)
- olio extravergine di oliva
- sale

Preparazione: affettate molto sottilmente la cipolla e fatela appassire dolcemente in una padella con l’olio di oliva. Quando sarà diventata trasparente unite i pelati tagliati a tocchetti, salate e proseguite la cottura fino a quando si saranno ben amalgamati e il sugo si sarà un po’ ristretto (circa 30 minuti). A 10 minuti dalla fine cottura unite il tonno sminuzzato grossolanamente. Nel frattempo avrete posto sul fuoco una capiente casseruola per lessarvi gli spaghetti. Scolateli al dente in una zuppiera calda e conditeli con il sugo preparato. Trasferite gli spaghetti col tonno alla bolognese nei piatti da portata e serviteli immediatamente.

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