TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per le Barrette di riso soffiato
al cioccolato.

Ingredienti per 4 persone:
– 25 gr di burro
– 100 gr di riso soffiato
– 175 gr di cioccolato al latte

Preparazione: Ecco come preparare le barrette di riso soffiato al cioccolato al latte. Innanzi tutto fai sciogliere in una pentola dal fondo spesso, o meglio a bagnomaria, il burro ed il cioccolato al latte mescolando finché non sarà sciolto completamente. Togli dal fuoco ed aggiungi poco alla volta il riso soffiato mescolando bene e facendo “prendere” al riso tutto il cioccolato fuso. Versa il composto in una teglia con carta forno e stendilo fino a raggiungere lo spessore di circa 2 cm, non più altrimenti rischi che le barrette si spacchino quando andrai a tagliarle. Lascia riposare la teglia in frigorifero per un paio d’ore quindi ritaglia le barrette rettangolari di circa 10 x 5 cm.

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