CorrCan Media Group

La ricetta del giorno: Asparagi gratinati alle noci

La ricetta del giorno: Asparagi gratinati alle noci

La ricetta del giorno: Asparagi gratinati alle noci

TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per gli Asparagi gratinati alle noci.

Ingredienti per 4 persone:

– 1 kg di asparagi
– 3 cucchiai di olio EV
– 100 g di mollica di pane ra ermo
– 50 g di noci sgusciate
– 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
– 1 cucchiaio di salsa di soia
– sale

Preparazione: Lava con cura gli asparagi , legali a mazzetti, mettili con le punte verso l’alto in una casseruola e coprili d’acqua per 1/3, sala, copri il recipiente e cuoci per 10 circa. Ungi d’olio una pirofi la, sistema gli asparagi in un solo strato. Scalda il forno a 180° C; intanto trita separatamente il pane e le noci e mescolali in una ciotola con il prezzemolo. Aggiungi un pizzico di sale e la salsa di soia e distribuisci sopra gli asparagi. Fai gratinare per 20 e servi.

Inviate le vostre ricette italiane a: corriere@corriere.com