Ricette
La ricetta del giorno: Riso
alle mele, zafferano
e parmigiano
di Ynot il April 21, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco il Riso alle mele, zafferano e parmigiano. Ingredienti per 4 persone: - 360 g Riso - 2 mele Fuji - 80 g Parmigiano Reggiano DOP - 1 bustina Zafferano - Mezza cipolla - 30 g burro + una noce - 500 ml Brodo […]
La ricetta del giorno:
Biscotti arachidi e nocciole
di Ynot il April 20, 2021
La ricetta del giorno:
Crumble di zucchine
di Ynot il April 14, 2021
La ricetta del giorno:
Scaloppine alla birra
di Ynot il April 13, 2021
La ricetta del giorno:
Pasta alla carrettiera
di Ynot il April 9, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la Pasta alla carrettiera. Ingredienti per 4 persone: - 360 g pasta - 150 g pecorino - 1 spicchio aglio - 1 peperoncino fresco - prezzemolo - olio extravergine d’oliva - sale Preparazione: La differenza tra la pasta alla carrettiera e la PASTA […]La ricetta del giorno:
Tiramisù con ricotta senza uova
di Ynot il April 8, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco il Tiramisù con ricotta senza uova. Ingredienti per 6 persone: (pirofila da 20×24 cm) - Ricotta (a scelta tra pecora o vaccina) 300 gr - Panna da montare 200 ml - zucchero a velo 60 gr - 200 gr di savoiardi - scaglie […]La ricetta del giorno:
Cavolfiore al forno
di Ynot il April 7, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco il Cavolfiore al forno. Ingredienti per 4 persone: - 1 Cavolfiore - 3 cucchiai Parmigiano reggiano - 3 cucchiai Pangrattato - Prezzemolo - Olio aromatizzato - Sale Preparazione: “Lavate bene il cavolfiore e togliete le foglie. Tagliate con un coltello molto affilato il […]La ricetta del giorno:
Fagioli e scarole
di Ynot il April 6, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco Fagioli e scarole. Ingredienti per 4 persone: - 1 barattolo di fagioli cannellini da 350 gr - 2 cespi di scarole - olio extravergine di oliva - 1/2 spicchio d’aglio e peperoncino q.b. - sale Preparazione: Scolate i fagioli dal liquido di conservazione, […]La ricetta del giorno:
Pasta gratinata
gorgonzola e noci
di Ynot il March 31, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la Pasta gratinata gorgonzola e noci. Ingredienti per 4 persone: - 380 g Pasta - 1 confezione gorgonzola - Grana Padano - 100 g Noci Per la besciamella: - 300 ml latte Land - 25 g farina 00 - 50 g burro - […]La ricetta del giorno:
Biscotti campane di Pasqua
di Ynot il March 30, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco i Biscotti campane di Pasqua. Ingredienti per 25 "campane": - 300 g farina 00 - 200 g burro - 100 g zucchero - 1 tuorlo - 100 g cioccolato fondente Preparazione: Mettete il burro morbido a temperatura ambiente in una ciotola e unite […]La ricetta del giorno:
Carciofi al forno gratinati
di Ynot il March 26, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco i Carciofi al forno gratinati. Ingredienti per 4 persone: - 4 Carciofi - 100 g Parmigiano reggiano - 50 g Burro - Sale Preparazione: Pulite i carciofi , togliete le foglie esterne più dure, tagliateli in 4 parti e togliete la barbetta interna. […]La ricetta del giorno:
Pollo al limone
di Ynot il March 25, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco il Pollo al limone. Ingredienti per 4 persone: - 1 kg Pollo (o pollo a pezzi) - 3 Limoni - q.b. Rosmarino - 2 spicchi Aglio - q.b. Olio extravergine d’oliva - q.b. Sale - q.b. Pepe Preparazione: Tagliate il pollo a pezzi […]La ricetta del giorno:
Riso freddo zucchine
e prosciutto cotto
di Ynot il March 24, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco il Riso freddo zucchine e prosciutto cotto. Ingredienti per 4 persone: - 380 g Riso - 200 g Zucchine - 150 g Prosciutto cotto - 1 limone - q.b. Olio al basilico - q.b. Sale Preparazione: Mettete a bollire una pentola di acqua […]La ricetta del giorno:
Gnocchi dolci fritti
con zucchero e cannella
di Ynot il March 23, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco gli Gnocchi dolci fritti con zucchero e cannella. Ingredienti per 4 persone: - 600 grammi di gnocchi di patate - zucchero semolato - cannella in polvere - olio di semi di arachide Preparazione: Fate scaldare una pentola piena di olio di semi di […]La ricetta del giorno:
Insalata di sgombro
di Ynot il March 19, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco l'Insalata di sgombro. Ingredienti per 4 persone: - 300 g di filetti di sgombro sott’olio - 2 scalogni - 4 cucchiai di olio EV - 1 cucchiaio di zucchero - 1 cucchiaio di aceto di vino bianco - origano - 2-3 cipollotti novelli […]La ricetta del giorno:
Bocconcini di pollo patate e piselli
di Ynot il March 18, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco i Bocconcini di pollo patate e piselli. Ingredienti per 2 persone: - 4 cosce di pollo - 1 scalogno - vino bianco - sale, rosmarino - 4 cucchiai di olio extravergine di oliva - 3 patate - 300 gr. di piselli Preparazione: Sul […]La ricetta del giorno:
Pasta con tonno
di Ynot il March 17, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per la Pasta con tonno. Ingredienti per 4 persone: - 380 g Pasta - 200 g Tonno sott’olio (o tonno fresco) - 200 g Pomodorini - 50 g olive verdi e nere - 1 cucchiaio Capperi - 1 spicchio Aglio - […]La ricetta del giorno:
Biscotti da tè
di Ynot il March 16, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per i Biscotti da tè. Ingredienti (per 30 biscotti): - 300 g Farina 00 - 200 g Burro - 100 g Zucchero - 1 tuorlo - 1 cucchiaino Cannella in polvere Preparazione: Per prima cosa tirate fuori il burro dal frigo […]La ricetta del giorno:
Insalata Russa
di Ynot il March 12, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per l'Insalata Russa. Ingredienti per 6-8 persone: - 5 patate medie - 3 carote - 300 gr di maionese - 300 gr di piselli surgelati - 100 gr di cetrioli sottaceto - 80 gr di tonno in scatola - 1 “papaccella” […]La ricetta del giorno:
Gamberi in padella alla catalana
di Ynot il March 11, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per i Gamberi in padella alla catalana. Ingredienti per 4 persone: - 600 g di gamberi sgusciati - 2 spicchi di aglio - 30 g di burro - 3 cucchiai di olio evo - 1/2 bicchiere vino bianco - 2 peperoncini […]La ricetta del giorno: Sedanini con bietoline e pancetta
di Ynot il March 10, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per i Sedanini con bietoline e pancetta. Ingredienti per 4 persone: - 320 g di sedanini - 650 g di bietoline - 150 g di pancetta affumicata - 1 limone - 0,5 dl di brandy - 2 spicchi d’aglio - 3 […]La ricetta del giorno:
Plumcake marmorizzato
di Ynot il March 9, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per il Plumcake marmorizzato. Ingredienti per 1 stampo da plumcake di 23 cm: - 250 gr di farina 00 - 150 gr di zucchero - 120 ml di latte intero - 70 ml di olio si semi di mais (oppure 100 […]La ricetta del giorno:
Zucchine e melanzane in padella
di Ynot il March 5, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per le Zucchine e melanzane in padella. Ingredienti per 4 persone: - 400 g Zucchine - 400 g Melanzane - 1 spicchio Aglio - mezzo bicchiere Vino bianco - 1 cucchiaino Aceto - 3 cucchiai Olio extravergine d’oliva - Basilico - […]La ricetta del giorno:
Polpette alla valdostana
di Ynot il March 4, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per le Polpette alla valdostana. Ingredienti per 4 persone: - 400 g carne macinata - 100 g prosciutto cotto - 100 g fontina - 100 g parmigiano Reggiano DOP - 50 g pane - 1 uovo - latte - pangrattato - […]La ricetta del giorno:
Risotto al radicchio
di Ynot il March 3, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per il Risotto al radicchio. Ingredienti per 4 persone: - 350 g Riso Carnaroli - 1 cespo Radicchio - 100 g Pancetta affumicata - 3 cucchiai Parmigiano reggiano - 1 cipolla - Brodo vegetale - Vino bianco - Olio extravergine d’oliva […]La ricetta del giorno:
Biscotti alla Nutella
con gocce di cioccolato
di Ynot il March 2, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per i Biscotti alla Nutella con gocce di cioccolato. Ingredienti: - 180 gr Nutella - 150 gr farina 00 - 1 uovo - 1 bustina vanillina - gocce cioccolato Preparazione: Mettete la farina, la nutella, la vanillina e l’uovo in una […]La ricetta del giorno:
Merluzzo alla ligure
di Ynot il February 26, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per il Merluzzo alla ligure. Ingredienti per 4 persone: - 4 filetti Merluzzo - 1 lattina Pomodori Pelati - 1 spicchio Aglio - 50 g Olive taggiasche - 50 g Pinoli - 50 g Capperi - Prezzemolo - Olio extravergine d’oliva […]La ricetta del giorno:
Pasta gratinata
gorgonzola e noci
di Ynot il February 25, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per la Pasta gratinata gorgonzola e noci. Ingredienti per 4 persone: - 380 g Pasta - 1 confezione gorgonzola - Grana Padano - 100 g Noci per la besciamella: - 300 ml latte - 25 g farina 00 - 50 g […]La ricetta del giorno: Biscotti
cioccolato e nocciole
senza cottura
di Ynot il February 24, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco i Biscotti cioccolato e nocciole senza cottura. Ingredienti: - 200 gr biscotti al cioccolato - 100 ml panna - 1 cucchiaio di Nutella - 50 gr nocciole tritate Preparazione: Sbriciolate bene i biscotti dentro ad un sacchetto da congelo o nel mixer e […]La ricetta del giorno:
Patate apparecchiate
di Ynot il February 23, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per le Patate apparecchiate. Ingredienti per 4 persone: - 800 g patate - 1 cipolla rossa - 100 g olive verdi - 50 g capperi - 1 cucchiaio zucchero - 1 cucchiaio aceto di vino bianco - olio extravergine d’oliva - […]La ricetta del giorno:
Sogliola alla mugnaia
di Ynot il February 19, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per la Sogliola alla mugnaia. Ingredienti per 2 persone: - 2 sogliole medie - 2 bicchieri di latte - 30 gr. di burro - prezzemolo - limone - sale - farina Preparazione: Pulite le sogliole (se non l’ha già fatto il […]La ricetta del giorno:
Tagliatelle patate
fagiolini e pesto
di Ynot il February 18, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per le Tagliatelle patate fagiolini e pesto. Ingredienti per 4 persone: - 400 g tagliatelle - 250 g patate - 200 g fagiolini - 200 g pesto alla Genovese - 50 g pinoli Preparazione: Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti. […]La ricetta del giorno:
Torta al mandarino
di Ynot il February 17, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per la Torta al mandarino. Ingredienti per una tortiera da 20/22: - 200 gr farina - 200 gr zucchero - succo di 8 mandarini - 50 gr burro - 2 uova - 1 bustina di lievito per dolci - zucchero a […]La ricetta del giorno:
Scarola in padella
di Ynot il February 16, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per la Scarola in padella. Ingredienti per 4 persone: - 1 cespo Scarola - 2 cucchiai Noci - 2 cucchiai Pinoli - 2 cucchiai Mandorle - 2 fi letti Acciughe sott’olio - 1 cucchiaio Miele - 4 cucchiai Olio extravergine d’oliva […]La ricetta del giorno:
Spiedini di carne
di Ynot il February 12, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per gli Spiedini di carne. Ingredienti per 4 persone: - 200 g carne di maiale - 200 g carne di manzo - 200 g carne di vitello - 200 g petto di pollo - 150 g pancetta - 1 peperone giallo […]La ricetta del giorno:
Pasta gamberi e limone
di Ynot il February 11, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per la Pasta gamberi e limone. Ingredienti per 4 persone: - 360 g paccheri - 16 gamberi - 2 limoni - 1 cipolla di tropea - 1 spicchio aglio - Mezzo bicchiere di vino bianco - olio extravergine d’oliva - sale […]La ricetta del giorno: Torta all’ananas
di Ynot il February 10, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per la Torta all’ananas. Ingredienti per 6/8 persone: - 300 g Farina 00 - 250 g Ricotta - 180 g Zucchero - 3 Uova - 1 bustina Lievito in polvere per dolci - 5 fette Ananas (fresco o sciroppato) Preparazione: Pulite […]La ricetta del giorno: Patate 'mpacchiuse
di Ynot il February 9, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per le Patate 'mpacchiuse. Ingredienti per 4 persone: - 800 g patate - 2 cipolle di Tropea - olio extravergine d’oliva - sale Preparazione: Sbucciate le patate e tagliatele a fettine di pochi millimetri. Sbucciate le cipolle di Tropea e tagliatele […]La ricetta del giorno: Pesce spada alla siciliana
di Ynot il February 5, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per il Pesce spada alla siciliana. Ingredienti per 4 persone: - 4 fette Pesce spada - 250 g Pomodorini - 2 cucchiai Olive - 1 cucchiaio Capperi - 1 cucchiaio Pinoli - 1 spicchio Aglio - 3 cucchiai Olio extravergine d’oliva […]La ricetta del giorno: Passatelli in brodo
di Ynot il February 4, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per i Passatelli in brodo. Ingredienti per 4 persone: - 1 l Brodo - 120 g Pangrattato - 120 g Parmigiano Reggiano DOP - Noce moscata - 3 Uova - Sale Preparazione: Iniziate mettendo in una ciotola le uova e sbattendole […]La ricetta del giorno: Cantucci toscani
di Ynot il February 3, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per i Cantucci toscani. Porzioni 60 biscotti: - 500 g Farina 00 - 300 g Zucchero - 300 g Mandorle (con la pelle) - 50 g Burro - 3 Uova - 2 g Ammoniaca per dolci Preparazione: Fate ammorbidire il burro […]La ricetta del giorno: Patate parmigiano e prezzemolo
di Ynot il February 2, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per le Patate parmigiano e prezzemolo. Ingredienti per 4 persone: - 700 g Patate - 100 g Parmigiano Reggiano DOP - Prezzemolo - Olio extravergine d’oliva - Sale Preparazione: Lavate molto bene le patate ancora con la buccia e tagliatele a […]La ricetta del giorno: Pollo 3 P (con parmigiano, pangrattato e pesto)
di Ynot il February 1, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per il Pollo 3 P (con parmigiano, pangrattato e pesto). Ingredienti per 4 persone: - 600 g petto di pollo - 150 g pangrattato - 75 g parmigiano Reggiano DOP - 1 uovo - olio di semi di arachide - 200 […]La ricetta del giorno: Zuppa di cavolo nero, fagioli e patate
di Ynot il January 29, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per la Zuppa di cavolo nero, fagioli e patate. Ingredienti per 4 persone: - 400 ml brodo vegetale - 1 fascio di cavolo nero - 250 g patate - 250 g fagioli cannellini in scatola (o secchi) - 1 carota - […]La ricetta del giorno: Frittelle di castagne
di Ynot il January 28, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per le Frittelle di castagne. Ingredienti (porzioni per 4 persone): - 150 g farina di castagne - 50 g farina 00 - 150 ml latte (o acqua) - 1 uovo - 1 cucchiaino lievito in polvere per dolci - olio di […]La ricetta del giorno: Spinaci cremosi
di Ynot il January 27, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per gli Spinaci cremosi. Ingredienti per 4 persone: - 1 kg Spinaci (o 650 g freschi) - 150 g formaggio spalmabile - 2 cucchiai Latte - 20 g Burro - Sale Preparazione (con gli spinaci congelati): Fate bollire una pentola di […]La ricetta del giorno: Cotolette di pollo al parmigiano
di Ynot il January 26, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per le Cotolette di pollo al parmigiano. Ingredienti per 4 persone: - 800 g petto di pollo - 200 g pangrattato - 100 g parmigiano Reggiano DOP - 2 uova - latte - sale - olio di semi di arachide Preparazione: […]La ricetta del giorno: Pasta mortadella e pistacchi
di Ynot il January 25, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per la Pasta mortadella e pistacchi. Ingredienti per 4 persone: - 360 g Pasta - 200 g Mortadella - 100 g Ricotta - 50 g Parmigiano Reggiano DOP - 2 cucchiai Latte - Sale Preparazione: Mettete a bollire una pentola di […]La ricetta del giorno: Torta di cachi
di Ynot il January 22, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per la Torta di cachi. Ingredienti - porzioni 6/8 persone: - 300 g farina 00 - 160 g zucchero - 50 ml olio di semi - 2 cachi - 3 uova - 1 cucchiaino cannella in polvere - 1 bustina lievito […]La ricetta del giorno: Melanzane gratinate
di Ynot il January 21, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per le Melanzane gratinate. Ingredienti per 4 persone: - 800 g melanzane - 60 g parmigiano Reggiano DOP - 60 g pangrattato - olio extravergine d’oliva - sale - pepe Preparazione: Lavate e asciugate bene le melanzane e togliete il picciolo. […]La ricetta del giorno: Scaloppine al latte
di Ynot il January 20, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per le Scaloppine al latte. Ingredienti per 4 persone: - 800 g carne di vitello - farina 00 - 200 ml latte - 60 g burro - sale Preparazione: Prendete le fettine di carne da scaloppine tagliate molto sottili e battetele […]La ricetta del giorno: Pasta ubriaca
di Ynot il January 19, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per la Pasta ubriaca. Ingredienti per 4 persone: - 500 ml vino rosso - 360 g pasta - 80 g parmigiano Reggiano DOP - sale Preparazione: Mettete a bollire una pentola di acqua leggermente salata. Mettete in una padella il vino […]La ricetta del giorno: Crostata ricotta e cioccolato
di Ynot il January 15, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per la Crostata ricotta e cioccolato (ricetta con un uovo). Ingredienti per 6 persone: Per la pasta frolla: - 1 uovo - 125 gr di zucchero - 125 gr di burro morbido - 250 gr di farina 00 - scorza di […]La ricetta del giorno: Bucatini all’amatriciana
di Ynot il January 14, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per i Bucatini all'amatriciana. Ingredienti per 4 persone: - 400 g di spaghetti o bucatini - 2 fette di guanciale (circa 100 g) - 6-7 pomodori pelati - 1 cucchiaio colmo di olio extravergine d’oliva - 80-90 g di pecorino grattugiato […]La ricetta del giorno: Finocchi al forno profumati all’arancia
di Ynot il January 13, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per i Finocchi al forno profumati all’arancia. Ingredienti per 3 persone: - 1 finocchio grande o due piccoli - 1 arancia - due cucchiai di pangrattato - un paio di cucchiai di olio extravergine d’oliva - sale qb - pepe nero […]La ricetta del giorno: Parmigiana bianca di zucchine a crudo
di Ynot il January 12, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per la Parmigiana bianca di zucchine a crudo. Ingredienti per una pirofila di 25x25 cm, per 4-6 persone: - 500 gr di Zucchine (circa 4 zucchine medie) - 300 gr di scamorza - 150 gr di Prosciutto Cotto - 4 fette […]La ricetta del giorno: Tortino di patate e formaggio
di Ynot il January 5, 2021
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per il Tortino di patate e formaggio. Ingredienti per una tortiera di 22 cm di diametro: - 3-4 patate grandi - 300 gr di scamorza - 4 fettine di prosciutto cotto - Parmigiano grattugiato - pangrattato - sale, pepe e rosmarino […]La ricetta del giorno: Spezzatino di maiale alla birra
di Ynot il December 31, 2020
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per lo Spezzatino di maiale alla birra. Ingredienti per 4 persone: - 600 gr spezzatino di maiale - 1 di carota - 1/2 cipolla - 400 ml di birra rossa - olio di oliva - salvia - 1 cucchiaio di paprika […]La ricetta del giorno: Pasta con baccalà
di Ynot il December 30, 2020
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per la Pasta con baccalà. Ingredienti per 4 persone: - 500gr di baccalà (già ammollato o surgelato) - 320gr di pasta tipo “Paccheri” - 500 gr. di pomodorini di collina - olio extravergine di oliva - prezzemolo, sale - Olive nere […]La ricetta del giorno: Riso e verza
di Ynot il December 17, 2020
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per Riso e verza. Ingredienti per 2 persone: - 1/2 cavolo verza - 120 gr di riso (Carnaroli) - olio extravergine di oliva - 1/2 scalogno - sale - a piacere: peperoncino/pancetta/ - Parmigiano/pepe - brodo vegetale (oppure semplicemente acqua bollente) […]La ricetta del giorno: Fagottini di pasta sfoglia alla ricotta e salsa ai mirtilli
di Ynot il December 16, 2020
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per i Fagottini di pasta sfoglia alla ricotta e salsa ai mirtilli. Ingredienti per 4 persone: - Per i fagottini: - 300 gr di pasta sfoglia - 150 gr di ricotta fresca - 1 limone non trattato - 2 cucchiai di […]La ricetta del giorno: Polpettine di pesce
di Ynot il December 15, 2020
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per le Polpettine di pesce. Ingredienti per 4 persone: - 700 g di filetto di merluzzo - 700 g mollica di pane - timo - prezzemolo - 1 spicchio d’aglio - 2 uova - 70 g parmigiano grattugiato - farina per […]La ricetta del giorno: Fagottini di pasta sfoglia alla ricotta e salsa ai mirtilli
di Ynot il December 9, 2020
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per i Fagottini di pasta sfoglia alla ricotta e salsa ai mirtilli. Ingredienti per 4 persone: - Per i fagottini: - 300 gr di pasta sfoglia - 150 gr di ricotta fresca - 1 limone non trattato - 2 cucchiai di […]La ricetta del giorno: Cosce di pollo con fave e pancetta
di Ynot il November 27, 2020
TORONTO – Dalle pagine del Corriere Canadese, la cucina di Teresina: ecco la ricetta per le Cosce di pollo con fave e pancetta. Ingredienti per 4 persone: Per il pollo: - 8 cosce di pollo - 2 spicchi d’aglio - 2 cucchiai di olio EV - 1 rametto di rosmarino - sale e pepe Per […]Il quotidiano italiano in Canada
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